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Presentación de XIII Feria de la Zanahoria Morá

El pasado 28 de Noviembre tuvo lugar la presentación de la XIII Feria de la Zanahoria Morá en la Delegación de Turismo de Málaga. Se expuso el arraigo de la Fiesta de la Zanahoria Morá y todos los derivados tales como la mermelada de Ribera del Genil, y algunos platos elaborados con dicho producto tan exclusivo que sólo se cultiva en la [...]

2017-11-29T12:21:25+00:00

La Mermelada de Zanahoria Morá de Ribera del Genil, presente en un Concurso en El Corte Ingléss de Málaga

El pasado día 20 de junio, nuestra mermelada estuvo presente en el Concurso de Ensaladilla Rusa, como viene haciendo cada año El Corte Inglés, en el cual aprovechamos para hacer una degustación de nuestras mermeladas. En las fotos aparece Francisco Chicón Cárdenas (Director de Área de Restauración de El Corte Inglés de Malaga), Encarnación Artacho Rama (Gerente de Ribera del Genil),  Pepo Frade (Jefe [...]

2017-11-29T12:01:03+00:00

El programa de TVE “Comando Actualidad” nos visita para conocer nuestra ZANAHORIA MORÁ y nuestras Mermeladas

El pasado 14 de Marzo, Televisión Española retransmitió en Comando Actualidad como elaboramos nuestras mermeladas. Porque cuando tradición y saber hacer se unen, los resultados son excepcionales. Desde el minuto 4:00, Encarna Artacho nos muestra cómo y con qué fabricamos la mermelada más peculiar y nuestra... http://www.rtve.es/alacarta/videos/comando-actualidad/comando-actualidad-zanahoria/3944599/  

2017-11-15T10:03:53+00:00

El programa de TVE “Aquí la Tierra” pasa por nuestros fogones

El pasado domingo día 12 de Noviembre, Televisión Española retransmitió desde nuestras cocinas, la creación de nuestra singular y excepcional mermelada de Zanahoria Morá. De la mano de Encarnación Artacho, anfitriona en dicha cata, se pudieron ver un bodegón de nuestros productos. Os dejamos el enlace del programa para que podáis verlo. http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/

2017-11-15T09:43:04+00:00

Receta de Paté de Higaditos con MERMELADA DE ZANAHORIA MORÁ

Ingredientes: 500 gr. higaditos de pollo (limpios de grasa, nervios y corazones), 150 gr. jamón de York o pavo, 150 gr. bacon (sin corteza ni ternillas), 200 ml. nata líquida para cocinar, 40 gr. Mantequilla, 30 ml. aceite de oliva virgen extra, 50 gr. Cebolla, Sal, pimienta molida (al gusto), 1 hoja Laurel, 2 cucharadas soperas brandy u Oporto, 1 cucharadita rasa de nuez moscada, 1 pizca canela en polvo, 1/2 [...]

2017-10-24T07:16:44+00:00

Receta de Merluza con MERMELADA DE CALABACÍN

Ingredientes 1 bote de Mermelada de Calabacín, Filetes de Merluza, patatas y aceite de oliva Preparación En una fuente de horno, hacemos una base de rodajas de patatas y a continuación la cubrimos con la Mermelada de calabacín. Al Horno 35 min 200ºC para que se hagan las patatas. Sacamos nuestra fuente del horno y le añadimos la merluza a [...]

2017-10-24T07:16:52+00:00

Receta de Pollo con MERMELADA DE CEBOLLA

Esta deliciosa receta de pollo con mermelada de cebolla y canela de Ribera del Genil enviada es sabrosa y sencilla de preparar sino que además la canela le aporta un toque afrodisíaco que convierte este sencillo plato en un excelente manjar. Ingredientes Muslos de pollo (todo el cuarto entero): 4 unidades, 1 bote de Mermelada de Cebolla y Canela, aceite de [...]

2017-10-24T07:17:01+00:00

Receta de Solomillo de cerdo con MERMELADA DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes 850 gr de solomillo de cerdo, 100 gr. de mermelada de espárragos trigueros, 400 gr de cebollitas tiernas, 400 gr. de tomates negros, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 7 dientes de ajo, 125 ml de vino blanco, Sal y pimienta negra. Preparación Cortar los solomillos en filetes medianos, pelar los ajos y cortarlos en láminas. La mitad [...]

2017-10-24T07:16:26+00:00

Receta de Galletas rebozadas rellenas de MERMELADA DE JUGO DE NARANJA

Ingredientes 1 Bote de Mermelada de Jugo de Naranja Ribera del Genio 1 Huevo Galletas María Cognac Azucar al gusto Canela Preparación Batimos el huevo en un plato. Posteriormente, cogemos las galletas y las ponemos boca arriba en número par en un plato. Con una cucharilla, echamos el cognac sobre las galletas para “emborracharlas” un poquito (Nota: No poner mucho [...]

2017-10-24T07:16:36+00:00